6 أغذية صحية خارج الجزر لصحة العين
نحن نعلم عن أمراض العين المختلفة مثل المياه البيضاء Cataract ، الضمور البقعي ، القرنية المخروطة ، وأمراض أخري كثيرة للعين.
ونعلم أيضا أن الجزر مفيد للعين ، ومنذ الصغر كان يقال لنا " أكل الجزر يقوى النظر".
لكن هل نعلم أن هناك أطعمة غير الجزر يمكن أيضا أن تفيد العين وتحمي من أمراض كثيرة؟.
وفقا لدراسة أجراها المعهد الوطنى للعيون ، أن الأطعمة العالية فى المواد المضادة للأكسدة مثل الأحماض الدهنية " أوميجا 3 " ، الزنك ، والفيتامينات مثل C & E
يمكن أن تقلل من مخاطر كثيرة وتحمي العين من أمراض معينة.
هنا 6 أطعمة كالآتي :
1- المأكولات البحرية : هناك بعض أسماك تحتوي على نسبة عالية من الأحماض الدهنية التى ذكرتها عاليه بالأضافة أن السمك من الأطباق الشهية. والسمك يحمي شبكية العين.
2- البرتقال : عصير البرتقال والجريب فروت بالأضافة أنه يقوي المناعة ، ومفيد لأمراض القلب ، الأوعية الدموية ، ومشاكل ما قبل الولادة ، وتجاعيد الجلد. فقد تبين أن فيتامين C
أنه يساعد فى خفض خطر عتامة عدسة العين ، والضمور البقعي المرتبط بالعمر. ويكفي كوب واحد من عصير البرتقال أو عصير الجريب فروت.
3- البيض : هناك أحد العوامل أو العناصر الغذائية لصحة العين وتوجد مادة أسمها Glutathione جلوتاثيون وهى موجودة فى البيض ، ويفيد لمنع عتامة عدسة العين ، والجلوكوما ، وأمراض الشبكية أو العمي السكري. ومن المعروف أن البيض مصدر طبيعي رائع ، لكن هناك البعض لديهم حساسية من تناول البيض أو لا يتقبله البعض ، أذن نحصل علي تلك المادة " جلوتاثيون " من بعض الفيتامينات.
4- المحار : المحار والدواجن ، الحليب ، والفاصوليا المطبوخة والحبوب الكاملة هي تحتوي علي نسبة عالية من الزنك ، ونقص الزنك يمكن أن يؤدي لعتامة عدسة العين ، أو الرؤية الليلية ( هى حالة مرتبطة مع عدم وضوح الرؤية وتسمي " العمي الليلي ".
5- Kale : هذا نوع من الخضروات الورقية ( يوجد صورة بهذا الخضار ) وطبقا لدراسات حديثة يعد Kale واحد من أهم الأطعمة الصحية لأجسامنا ، بما فى ذلك العين ، لأنه يحتوي على نسبة عالية من فيتامين E ، التى يمكن أن تحمي العين من الضرر الذى تسببه الجذور الحرة ، وتلك الجذور الحرة هي جزيئات صغيرة جدا غير مستقرة وتكسر الأنسجة والخلايا السليمة فى الجسم. وهو متواجد فى دول أوروبا ( حاليا فى جميع السوبر ماركت الشهيرة ) يستخدم كعصير بأضافته مع بعض العناصر الأخري ، أيضا يستخدم فى طبق السلطة أو مع أي وجبة.
6- Camu Camu : هو نوع فاكهة برازيلي جديد فى الأسواق وموجود حاليا فى أمريكا ( ومتواجد في بعض الدول العربية ) وهو يحتوي على نسبة عالية من فيتامين C ، ويلعب دورا رئيسيا فى خفض المخاطر الخاصة لعتامة عدسة العين ، ويمكن أن يبطئ تطور الضمور البقعي المرتبط بالعمر مع حماية فقدان البصر. ( مرفق صورة لهذا النوع من الفاكهة )
بأيجاز شديد ألخص الآتي :
أن الدراسات أثبت تناول فيتامين C & E المتواجد فى الأطعمة المذكورة عاليه يحمى العين من مخاطر كثيرة.
أيضا أنصح جميع المهتمين بتناول طعام صحd ومفيد التنوع مطلوب ، على سبيل المثال كامو كامو ( المذكور عاليه ) يحتوي علي أكبر نسبة من فيتامين C بجانب البرتقال وعصير الجريب فروت ، والجوافة وغيرها من الفواكه الغنية بهذا الفيتامين ، نأكل كل ماهو مفيد وصحي وشيئ جديد موجود فى الأسواق لا يعيب أن نسأل ونعرف عنه لأن يوجد بعض منتجات في الأسواق بالفعل صحية وهامة.
تعليقات
إرسال تعليق