ماذا تعني الأرقام والرموز علي زجاجات البلاستيك ؟

ما أهمية الفيتامينات والمعادن على صحة الجسم؟

الفيتامينات والمعادن تلعب دورا هام فى الحفاظ على صحة الجسم وتقوية جهاز المناعة والمساعدة فى شفاء الجروح بسرعة وأيضا مكافحة الامراض.

وسأشرح لكم تفصيليلا أهم أنواع الفيتامينات والمعادن

(Vitamin A ( Beta Carotene
هو الصبغة الصفراء الغامقة التى توجد فى بعض الأطعمة بشكل طبيعى والتى يحولها الجسم الى فيتامين A
ومن فوائد هذا الفيتامين المحافظة على الأنسجة واصلاحها ونموها ، يساعد أيضا على أبقاء الجاد والأغشية بحالة سليمة - يقوى المناعة ضد الأمراض. ومفيد أيضا لصحة العين
والأطعمة التى تحتوى على فيتامين A
- صفار البيض
- الطماطم
- الخضروات الورقية
- المشمش
- القرنبيط
- البطاطا الحلوة
- منتجات الألبان
- والأسماك مثل التونة والسردين
- الجزر
والجزر بالتحديد هو أهم مصدر ل بيتا كاروتين

Vitamin B Complex

أغلب مجموعة فيتامينات ب لها تأثير محسن للدورة الدموية مما يجعل المخ يستطيع أن يأخذ حاجته الكافية من الأكسجين ، وبالتالى له تأثير ايجابى على قوة الأدراك أو النشاط الذهنى.
وفيتامين B12 بالتحديد يساهم فى تكوين وسلامة كرات الدم الحمراء وأيضا المحافظة على سلامة الجهاز العصبى.
ومن أهم الأطعمة :
- الحبوب الكاملة
- الخميرة بيرة
- البيض
- المكسرات
- الزبادى والجبن
- الدقيق الكامل والمخبوزات من الدقيق الكامل
- اللحم ومشتقاته

(Vitamin C( Ascorbic Acid 
من فوائد هذا الفيتامين يساعد الجسم على أمتصاص الحديد ، ضرورى لسلامة الأوعية الدموية والعضلات والعظام ، يساعد فى التئام الجروح ، يحافظ على سلامة اللثة ، ايضا يساعد فى حماية الخلايا.
ومن أهم الأطعمة:
- الموالح ( مثل البرتقال - الكريب فروت والليمون)
- الخضروات الورقية
- برووكلى والكرنب
- كل أنواع Berries ( الفراولة والتوت ...)
- الطماطم
- البطاطا

Vitamin D 
هذا الفيتامين مفيد لسلامة العظام والأسنان ، وضرورى لسلامة القلب
ومن أهم الأطعمة :
- السلمون والسردين
- صفار البيض
- الشمس - خير مصدر لهذا الفيتامين

Vitamin E
أهمية هذا الفيتامين أنه يساعد فى حماية الخلايا من التلف
وأهم الأطعمة :
- الزيوت النباتية
- صفار البيض
- الحبوب الكاملة
- اللوز
- الخضرورات الورقية

Folic Acid
هو ينتمى الى مجموعة Vitamin B - وهو يساهم فى سلامة نمو الجنين ، سلامة كرات الدم الحمراء ، مفيد لصحة القلب
ومن أهم الأطعمة :
- الخضروات الورقية خاصة السبانخ
- البطاطا
- البرتقال
- مشتقات الألبان
- الفاصوليا الخضراء

Calcium
ضرورى لسلامة العظام والأسنان ، لعملية التقلص وأرخاء العضلات بما فيها القلب
ومن أهم الأطعمة :
- الفواكة المجففة
- عصير البرتقال
- البندق
- برووكلى
- الخبز ( الأسمر )
- السردين

Selenium
وهو بالمشاركة مع Vitamin E - - يساعد على حماية الخلايا من التأثيرات الضارة للجذور الحرة
ومن أهم الأطعمة :
- سلمون
- الجمبرى
- الكبدة

Zinc
كان هذا المعدن فيما سبق لا يذكر كثيرا ولكن الأبحاث أكدت أنه له دور هام - فهو يعمل على أنتاج الطاقة من الطعام الذى نتناوله ، سلامة حاسة التذوق والشم ، لنمو وتجديد الخلايا ، يساعد فى التئام الجروح ، يعمل على تقوية جهاز المناعة. ونقص الزنك يتسبب فى العديد من المشاكل ضعف الشهية ، ضعف حاستى التذوق والشم ، الضعف الجنسى ، وضعف النشاط الذهنى.
ومن أهم الأطعمة :
- المكسرات
- الخميرة
- الحمص
- اللوز والبندق
- الخبز
- والحبوب
- اللحوم والدجاج

Sodium
موجود بشكل طبيعى فى معظم الطعام بالأضافة الى الملح. يعمل بالمشاركة مع البوتاسيوم بالتحكم بتوازن السوائل ، ويلعب دورا هام فى تنظيم ضغط الدم وزيادة الصوديوم يؤدى الى أرتفاع فى ضط الدم.

Iron
هو مكون رئيسى الذى يحمل الأكسجين الى كل أجزاء الجسم
أهم الأطعمة :
- الخضروات الورقية
- مشتقات اللحم
- البيض
- الجزر
- المشمش

Potassium 
يعمل بتوازن مع الصوديوم للتحكم بالوظائف العصبية والتقلص العضلى بما فيها القلب
ومن أهم الأطعمة :
- البطاطس بقشرها
- زبيب
- الموز
-------------------------------------------------------------------------------------
وأحب أوضح أن أهمية الفيتامينات والمعادن تقريبا كلها كمضاد للأكسدة ولحماية الخلايا من التأثيرات الجذور الحرة ( وهى جزيئات صغيرة جدا لكنها خطرة حيث تسبب أضرار بالخلايا ) وبالتالى تناولنا لتلك الأطعمة تحمينا من أمراض السرطان المختلفة.

والجدير بالذكر أن المرأة تحتاج الى الكالسيوم أكثر من الرجل خاصة بعد أنقطاع الطمث لأنها معرضة لترقق العظام , ومع ذلك الرجل يتعرض لترقق العظام فى حالة اذا كان مدخن وهذا يحتاج الى جرعات أضافية من الكالسيوم بعد عمر الخمسين.

أيضا كل امرأة تريد الحفاظ على بشرتها نضرة وشابة الأكثار من Vitamin E & C

أيضا نلاحظ تكرار الخضروات الورقية فى أغلب الفيتامينات ولأجل هذا الأطباء ينصحون بتناول الخضروات الورقية والأكثار منها.

ولأجل الحفاظ على سلامة العين كما ذكر سابقا تناول الجزر وجميع الخضروات الورقية لأنها تحمى من تلف وضمور الشبكية.

وأخيرا -  تناول اقراص الفيتامينات والمعادن  Supplements

ضرورية ولكن أمتصاص الفيتامينات من الطعام اسرع وأقوى من أمتصاصها من الأقراص التى عادة تذوب فى البول دون الأستفادة الكاملة ولا يمتصها الجسم. ولهذا أستخدام المكملات الغذائية من الأفضل الأقلال منها واستشارة الطبيب بذلك - ولهذا أنصح الأستفادة أكثر من الفيتامينات والمعادن الموجودة فى الطعام.

وأرحب بأى استفسار منكم أو سؤال
لكم تحياتى